Tags: vinho

Harmonizações: Funghi

Na hora de harmonizar os cogumelos, devemos ter em mente sempre duas coisas. A primeira é o umami, o quinto gosto essencial. A segunda é em que preparação o cogumelo está presente. A primeira nos conduz a uma regra geral,

Dicas de como decorar a mesa para a ceia de Ano Novo

Se um novo ciclo está prestes a começar, que tal dar um empurrãozinho e renovar de vez? Comece 2015 rodeado de amigos e da família, comemore as conquistas do ano que passou, vibre pelas novas que ainda vão chegar e

Bacalhau ao forno

Afervente o bacalhau no leite e escorra. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona. Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa. Cubra com papel-alumínio e leve ao

As 10 marcas de champanhe e vinho mais valiosas de 2013

A Moët & Chandon manteve a liderança do ranking anual das marcas de champanhe e vinho mais valiosas do mundo, divulgado pela consultoria Brand Finance. Com uma avaliação de marca de 1,26 bilhão de dólares, a produtora de espumantes está

Nem tudo o que fermenta é vinho!

O Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN) lançou três cartilhas (Vinhos, Espumantes e Suco de Uva) com o intuito de disseminar os conceitos básicos sobre esses produtos, como as diferenças entre frisantes e espumantes, as particularidades de sucos, néctares e refrescos

Consumida moderadamente, cerveja e vinho são benéficos para coração de esportista

Segundo estudos, bebidas fermentadas apresentam substâncias protetoras da saúde e podem ajudar na redução dos níveis de colesterol ruim Não tem polêmica, apenas uma surpresa para alguns desavisados. Há vinte anos, vários estudos sobre bebidas fermentadas – cerveja e vinho – surgiram entre as

Queijo e vinho: o casamento ideal

Acertar os ingredientes e vinhos que combinam com diferentes queijos torna a degustação mais prazerosa Se há alguns anos era difícil encontrar tipos específicos de queijos para comprar no Brasil, hoje a árdua tarefa é outra: escolher quais levar para

Em visita ao Brasil, Papa Francisco terá vinho de Jundiaí

A vinda do Papa Francisco ao Brasil, para a Jornada Mundial da Juventude (JMJ), que acontecerá no Rio de Janeiro, será regada a vinho produzido na cidade paulista de Jundiaí. O vinho, do produtor Pedro Maziero, foi escolhido por uma

Hoje é dia de Pizza!

Confira algumas dicas para harmonizar vinhos e pizzas. Em geral, a harmonização entre vinhos e pizzas não é complicada Este é um prato que cai bem com diversos vinhos, mas alguns sabores de pizza complicam a escolha do vinho As

Vinho é só para quem conhece

Consta, que certa noite, muitos anos atrás, um homem entrou com a namorada no restaurante Lucas Carton, em Paris, e pediu uma garrafa de “Mouton Rothschild”, safra de 1928. O sommelier, em vez de trazer a garrafa, para mostrar ao

Nova taça promete dobrar os benefícios sensitivos do vinho

Depois de desenvolver uma taça de vinho com curvaturas e design únicos, a empresa australiana MarkThomas afirmou que o lançamento é capaz de dobrar os benefícios aromáticos e gustativos do vinho. De base cônica, a taça foi desenhada para “acomodar”

Consumo de vinhos e cervejas em Goiás, cresce 9,1%, em 2013.

O brasileiro anda gastando mais com bebidas nos últimos anos. E a perspectiva é que fabricantes de bebidas fermentadas devem aumentar as vendas em 9,5% em 2013. Com isso, até o fim de ano, serão R$ 6,1 bilhões em vendas.