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Risoto de Camarão

Como qualquer prato, para se obter um risoto perfeito é necessário partir de ingredientes de qualidade. O primeiro deles é, sem dúvida, o arroz. Há uma dezena de tipos de arroz para risoto, mas utilizando um bom Arbório ou Carnaroli,

Camarão: Qual vinho escolher?

O camarão é um prato amado pelos brasileiros. Alimento considerado até nobre (principalmente pelo seu custo), para a nossa sorte é abundante na costa brasileira. Por conta disso e da diversidade de tamanhos e espécies, é possível encontrar uma infinidade

Aprenda a harmonizar azeites!

Se imaginou logo de cara que esse texto vai falar sobre como equilibrar azeites e vinhos, esqueça! Harmonização de azeite é a arte de se combinar azeites com alimentos. Vamos lá? Começamos, então, pela regra número um: “Esqueça os conceitos

Saiba como harmonizar queijos e vinhos

Uma dupla perfeita é a formada por queijos e vinhos. Para a montagem de uma mesa variada, escolha cinco tipos diferentes de queijo, do suave ao mais picante. Para isso, confira algumas dicas especiais: Tipos: – 15% de queijos de