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Azeites: de oliva só no rótulo

A Proteste – Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que quatro (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real) não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados. Menos da

Aprenda a harmonizar azeites!

Se imaginou logo de cara que esse texto vai falar sobre como equilibrar azeites e vinhos, esqueça! Harmonização de azeite é a arte de se combinar azeites com alimentos. Vamos lá? Começamos, então, pela regra número um: “Esqueça os conceitos